Antioxidanter

Antioxidanter är ämnen som motverkar oxidativ stress genom att neutralisera fria radikaler. Vitamin C, vitamin E, selen, betakaroten och polyfenoler från bär, frukt och grönt är vanliga exempel. En varierad kost rik på växter ger generellt ett bra antioxidantskydd; tillskott i höga doser har inte visat samma positiva effekt och kan ibland vara kontraproduktivt.