Betakaroten är ett orangefärgat karotenoidämne som finns i morötter, sötpotatis, mango och mörkt bladgrönt. Kroppen omvandlar det vid behov till vitamin A (retinol). Det fungerar även som antioxidant. Stora mängder betakaroten i tillskottsform har i vissa studier visat kopplingar till ökad risk för rökare, så naturliga källor är att föredra.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition