Mjölksyra (laktat) bildas i muskeln vid anaerob nedbrytning av glukos när syret inte räcker till. Det förknippas med den brännande känslan i musklerna vid hård träning, men är inte själva orsaken till träningsvärk. Laktat används snabbt som energi i andra muskler och i levern.
§ Relaterade termer
§ Fler i träning