Dukan-dieten är en proteinrik viktnedgångsdiet i fyra faser, utvecklad av den franske läkaren Pierre Dukan. Inledningsfasen är extremt proteinfokuserad utan kolhydrater eller fett. Senare faser introducerar grönsaker, frukt och stärkelse. Dieten kan ge snabb viktnedgång men är restriktiv och kritiseras för att vara svår att hålla på lång sikt.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition