Atkins-dieten är en lågkolhydratkost som lanserades av läkaren Robert Atkins på 1970-talet. Den startar med en strikt induktionsfas (ofta under 20 g kolhydrater per dag) som gradvis utökas. Tonvikten ligger på protein och fett medan socker, bröd, pasta och flera frukter undviks. Dieten kan ge snabb viktnedgång, men ställer krav på planering för att undvika näringsbrister.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition