Glykogen är den lagringsform av kolhydrater (glukos) som kroppen använder. Det förvaras främst i muskler och lever och är den huvudsakliga bränslereserven vid medel- och högintensivt arbete. Tomma glykogenförråd märks som trötthet och prestationssänkning – varför kolhydratrik kost är viktig för uthållighetsidrottare.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition