Kolhydrater är ett av kroppens tre huvudnäringsämnen och bidrar med 4 kcal per gram. De delas upp i enkla (socker) och komplexa (stärkelse och fiber). Kolhydrater är hjärnans och musklernas främsta bränsle, lagras som glykogen och är särskilt viktiga vid hög träningsbelastning.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition