Isolat är en koncentrerad proteinform där det mesta av fett och kolhydrater (inklusive laktos) har avlägsnats. Vassleisolat innehåller typiskt 90 % protein eller mer per portion. Det passar dem som vill maximera proteinintaget per kalori eller är känsliga för laktos.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition