Hydrolysat är en proteinform där proteinkedjorna har brutits ner till mindre peptider via enzymatisk hydrolys. Det ger ett snabbare upptag och kan vara skonsammare för känsliga magar. Vasslehydrolysat (whey hydrolysate) är vanligast och används i premium- och post-workout-tillskott.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition