Kakao är pulvret av rostade och malda kakaobönor från trädet Theobroma cacao. Det är rikt på flavonoider med antioxidativ effekt samt mindre mängder koffein och teobromin. Mörk choklad med hög kakaohalt har studerats för positiva effekter på blodtryck och kärlhälsa.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition