Oligosackarider är korta kedjor av sockerarter (oftast 3–10 enheter). Vissa fungerar som prebiotiska fibrer som matar de goda tarmbakterierna – exempelvis fruktoligosackarider (FOS) och galaktoligosackarider (GOS) i lök, vitlök, jordärtskocka och bröstmjölk. De påverkar tarmhälsa positivt men kan ge gasbesvär i höga doser.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition