Sackaros är vanligt vitt socker (rörsocker eller betsocker) – en disackarid bestående av en glukos- och en fruktosmolekyl. Den ger 4 kcal per gram och har högt glykemiskt index. WHO rekommenderar att fritt socker bör utgöra mindre än 10 % av det dagliga energiintaget.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition