Zink är ett spårämne som behövs för immunförsvar, sårläkning, smak- och luktsinne samt för testosteronets funktion. Bra källor är kött, skaldjur, baljväxter, nötter och frön. Brist är vanligare hos vegetarianer och äldre och kan ge nedsatt immunförsvar och försämrad sårläkning.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition