Sojaprotein utvinns ur sojabönor och är ett av få växtproteiner som räknas som fullvärdigt – det innehåller alla essentiella aminosyror i goda mängder. Det är populärt bland veganer och vegetarianer. Sojaprotein är jämförbart med vassle för muskeluppbyggnad om mängderna anpassas korrekt.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition