En vegetarian utesluter kött, fisk och fågel ur kosten men kan inkludera mejeriprodukter och ägg. Det finns flera varianter – lakto-ovo-vegetarianer äter både mejeri och ägg, lakto-vegetarianer enbart mejeri, och pescetarianer äter även fisk. Vegetarisk kost är förknippad med flera hälsofördelar när den är väl planerad.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition