Vitamin B12 (kobalamin) krävs för bildning av röda blodkroppar och nervsystemets funktion. Det finns främst i animaliska livsmedel, vilket gör tillskott nödvändigt för veganer och rekommenderas ofta även för vegetarianer. Brist kan ge trötthet, anemi och nervpåverkan – och bör utredas med blodprov vid misstanke.
§ Relaterade termer
§ Fler i kost & nutrition